可憐的馬鈴薯被老鼠咬了一口，在廚房裡嚎啕大哭。紅蘿蔔與小洋蔥連忙過來安慰，高麗菜還給了他一片葉子當繃帶，廚房裡的夥伴們忿忿不平地討論著：「老鼠要是再敢來，我們就一起對付他！」。

　　夜裡，老鼠果然又來了。茶壺從架子跳下去，卻跌個倒栽蔥；鍋鏟和湯匙想捉住他，卻被老鼠逃跑了。盤子和杯子發出叮鈴噹啷的聲響想嚇唬他，老鼠卻輕輕鬆鬆地擊敗大家。正當他一步步逼近馬鈴薯時，沒想到，小洋蔥勇敢地挺身而出：「等一下！要咬的話，就咬我吧！」，老鼠果真往小洋蔥身上狠狠咬了一口……馬鈴薯和紅蘿蔔嚇得摀住眼睛，他們該怎麼辦才好呢？小洋蔥能成功打敗老鼠嗎？

　　瀨名惠子利用粉彩紙拼貼創作出《小洋蔥大作戰》這本書，故事從孩子熟悉的生活環境出發，將每個家庭都有的廚房化身為冒險舞台，再將蔬菜們與鍋碗瓢盆擬人化，合力對抗邪惡的老鼠，有趣的情節很容易引起孩子們的共鳴，並同理書中角色難過、生氣、擔心、害怕等各種情緒。

　　整本書就像是一齣夜裡的舞台劇，孩子讀完後，一定迫不及待模仿書中的劇情，一下子扮演老鼠、一下子扮演小洋蔥，甚至和作者一樣，從日常生活裡變出無窮無盡的想像。